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お酒の友

















常連のお客様に頂きました
こんなに沢山だと
ふき味噌でしょう













ふき味噌は
いろんな作り方がありますけど
共通しているのは
油(サラダorごま)をしいて
みそ・蕗の薹(5ミリ位にぶつ切り)を炒める方法
違いは調味料を何にするのか?なんですが
味の素・かつおだし・かつおぶし・みりん・酒の中からチョイスして
自分の味に仕上げればいいんですから
簡単でしょう?
ご飯にもあいますけど
やっぱり御酒がアイクチです
試してみて下さい


今日はこんなんも作りました


自家製イカの塩辛
2、3日で食べ頃楽しい
作り方は超簡単なんですが
内緒ですバッド

umamenoki * 肴の簡単レシピ * 15:41 * comments(0) * - * - -

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