魚屋さんになった
2010.02.08 Monday
お客さんの夕食が終わってから
一仕事しました

とっぱく(めアジ)を干物にしました

続いてスルメイカをさばきました
胴と足と肝とトンビ(口)にわけました
胴は一夜干と塩辛
足はゲソ唐揚げ
肝は塩辛とゴロ漬け
口は塩焼きに
仕分け
さばき方と料理方は
次回アップします
ホント簡単ですので
参考にして下さい

こんだけの足

ビールを飲んでたんですが
寒くなってきて
熱燗に変更
この他にもグレ、メンドリ、トビ魚など
干物にしました
赤矢柄もさばいて
魚屋さんになった気分の一日でした
一仕事しました

とっぱく(めアジ)を干物にしました

続いてスルメイカをさばきました
胴と足と肝とトンビ(口)にわけました
胴は一夜干と塩辛
足はゲソ唐揚げ
肝は塩辛とゴロ漬け
口は塩焼きに
仕分け
さばき方と料理方は
次回アップします
ホント簡単ですので
参考にして下さい

こんだけの足

ビールを飲んでたんですが
寒くなってきて
熱燗に変更
この他にもグレ、メンドリ、トビ魚など
干物にしました
赤矢柄もさばいて
魚屋さんになった気分の一日でした





